Les Apéritifs à la Quinine
Les pharmaciens, les bistros et presque tous les acteurs de cette industrie se sont mis au travail et ont créé les premiers apéritifs avec de la quinine.
À leur retour dans leur pays d'origine, les soldats qui avaient déjà adapté leur palais aux apréritifs amers ont continué à prendre quotidiennement leur apéro à la quinine.
Les femmes également car cette boisson en plus d’agréable disait renforcer leurs défenses pour ses grandes vertus fortificantes.
La quinine est présente dans les apéritifs Dubonnet, Lillet e Byrrh entre autres apéritifs.
