Chaque goutte capture l'essence du bois, des plantes et des agrumes précieux qui composent cette recette secrète lancée le 1er janvier 1900. Avec ses arômes d'agrumes épicés et ses notes de framboise, il est devenu célèbre au cours du 20e siècle : le Dry Martini®.
LES RACINES DE L'ARÔME
Récolté sur le sol où il pousse pendant 3 longues années, il est ensuite séché au soleil. Seul le temps peut faire mûrir les huiles aromatiques de notre racine d'iris florentin afin qu'elles libèrent l'acidité avec un léger arôme de violette qui aide à définir MARTINI Extra Dry.
VIN ET INGRÉDIENTS BOTANIQUES
Le vermouth n’existe pas sans l’un ou l’autre. Ensemble, ils créent une barrière de sens avec le goût, l’arôme, la texture et la couleur. Nos vermouths comprennent une combinaison de vin Trebbiano d'Émilie-Romagne et de vin Catarratto de Sicile, auxquels nous ajoutons notre maîtrise des ingrédients botaniques. Des herbes aromatiques, des parfums fruités, des bois exotiques et des épices captivantes dans différentes formulations et quantités produisent des « mélanges secs ».
L’interaction de ces herbes pendant le processus d’extraction crée une saveur unique pour chaque expression MARTINI.
