MARTINI® est née d'une envie commune qui a poussé deux hommes à se lancer dans la quête de toute une vie : marquer de leur empreinte la culture italienne. Ces deux hommes, ce sont Alessandro Martini, un entrepreneur enthousiaste doté d'une ambition internationale, et Luigi Rossi, un botaniste plein d'idées dont les créations aromatiques attiraient les passants le long de la via Dora Grossa, à Turin... C'est en 1863, tout juste associés, qu'ils créent leur premier vermouth : le MARTINI® Rosso.
CHARME BOTANIQUE
L'innocence de Bianco cache une richesse de saveur. Une base de vin exclusive, produite à partir de vins blancs tels que Trebbiano, est récompensée par des extraits aromatiques de fleurs et d'herbes.
MÉLANGE SECRET
La recette originale de MARTINI est toujours sous clé. Nos maîtres ne le reconnaissent qu'à son arôme et à son goût. Chaque année, plus de 500 échantillons d'ingrédients botaniques passent le nez d'Ivano et seule son expérience, combinée à celle de Beppe, permet de maintenir l'héritage de Luigi Rossi.
VIN ET INGRÉDIENTS VÉGÉTAUX
Le vermouth n'existe pas sans l'un ni sans l'autre. Ensemble, ils créent une barrière des sens avec le goût, l'arôme, la texture et la couleur.
Nos vermouths comprennent une combinaison de vin Trebbiano d'Émilie-Romagne et de vin Catarratto de Sicile, auxquels nous ajoutons notre maîtrise des ingrédients botaniques. Des herbes aromatiques, des parfums fruités, des bois exotiques et des épices captivantes dans différentes formulations et quantités produisent des "mélanges secs".
L'interaction de ces herbes au cours du processus d'extraction crée une saveur unique pour chaque expression MARTINI.
