OLAVE ROJO - VERMUTE DE REUS
Couleur acajou avec des reflets orange. Dense, mais pas trouble, très limpide. Nez intense, avec des notes d'herbes aromatiques et d'épices. Touches balsamiques légères qui fournissent une structure aromatique, agréable et très particulière, une bonne intensité alcoolique en bouche. Olave Rojo a la particularité d’être élaboré avec un degré alcoolique supérieur à la normale, ce qui nous permet d’obtenir un meilleur équilibre avec l’acidité. Grâce à la glycéride, il nous régale avec une bouche veloutée ..
- Marque: Olave
- UGS: 8425327100295
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O prazer da prova
O vermouth Olave é produzido na Bodega Celler Sort del Castell, situado em El Morell, provincia de Tarragona, onde os elaborados de vermouth são já centenários e muito admirados. Olave nasceu no ano de 2014, com o propósito de modernizar e popularizar um novo paladar de vermouth, muito atractivo e fácil de degustar.
Destacam-se rapidamente os seus aromas e notas de botânicos, que o dotam de uma personalidade e de um caráter especiais. Para a sua preparação, queríamos manter um processo clássico, para não perder de vista a importância da tradição, onde o vermute mantém sua essência.
A elaboração da base é feita pela maceração de um vinho branco da variedade Macabeo, álcool de vinho e entre 60/80 aromas e especiarias aromáticas.
Acreditamos que a chave para seduzir com esta bebida está sempre no equilíbrio perfeito entre sabores e essências.
A harmonia no todo, permite que Olave seja muito adequado para acompanhar com aperitivos, frutos do mar ou queijos.
Também na combinação de cocktails combina muito bem com outros licores, o que abre uma ampla gama de possibilidades para provar e apreciá-lo. Que ninguém lhe diga que já tentou tudo, sempre há novos horizontes.
