Pour l'élaboration de ce vermouth, le vin utilisé provient du raisin Parellada, mais nous utilisons également le brandy de raisin Ugni Blanc vieilli en fûts de chêne sur les sols de Narciso Mascaró, fondateur de MASCARÓ. Le goût amer et l'arôme caractéristique de ce vermouth sont fournis par un ensemble de plantes, parmi lesquels on peut trouver l'absinthe, du type Artemis, le genévrier et l'orange, entre autres.
Desde 1946, a família MASCARÓ preocupa-se em controlar a qualidade de seus produtos ao longo de todo o processo de produção, desde a vinha até o engarrafamento.
O vinho que usamos para fazer este vermute é variedade Parellada e vem da nossa fazenda "Mas Miquel", anteriormente de propriedade dos monges do vizinho mosteiro cisterciense de Santes Creus (Tarragona).
DEGUSTAÇÃO:
- Mogno brilhante e claro com reflexos âmbar. Aparência límpida e brilhante.
- No nariz apresenta notas de especiarias, como gengibre com zimbro e notas de alcaçuz.
- Boa intensidade na boca com um excelente equilíbrio entre acidez e amargor.
Com um ponto de entrada doce, leve toque amargo e acabamento elegante, é intenso, longo e com toques frescos graças aos toques cítricos e picantes.
SERVIÇO:
Entre 8 e 10ºC ou com gelo
CONSUMO:
Pode ser consumido com gelo e uma fatia de laranja desidratada. Ideal para desfrutar no momento do aperitivo ou como base de cockail o Americano ou o Negroni.