Os Apéritifs com Quinina

Farmacêuticos, bistrôs e quase todos ou outros envolvidos neste ramo meteram mãos à obra e criaram os primeiros apéritifs com quinina.

Ao regressar à pátria, esses os soldados que já tinham adaptado o seu palato para os aperitivos amargos continuaram a tomar diariamente o seu apéritif com quinina.
As mulheres francesas igualmente pois esta bebida além de agradável reforçava as defesas por ser um óptimo fortificante.

A quinina está presente nos aperitivos Dubonnet, Lillet e Byrrh, entre outros aperitivos.