Farmacéuticos, bares y casi todos los involucrados en este negocio trabajaron y crearon los primeros aperitivos de quinina.
Al regresar a su tierra natal, aquellos soldados que ya habían adaptado su paladar para los amargos aperitivos continuaron tomando su aperitivo con quinina diariamente.
Las mujeres francesas también porque esta bebida, además de agradable, reforzaba las defensas por ser un gran fortificante.
La quinina está presente en los aperitivos Dubonnet, Lillet y Byrrh, entre otros aperitivos.